Et vegansk kosthold består kun av matvarer fra planteriket, noe som kan være veldig positivt dersom man får i seg tilstrekkelig med næringsstoffer.
En viktig næringsstoffkilde som da utelukkes er fet fisk som er hovedkilden til de essensielle fettsyrene EPA og DHA.
i tillegg inkluderer et vegansk kosthold vegetabilske oljer som inneholder mye av omega-6 fettsyren linolsyre som omdannes til omega-6 fettsyren arakidonsyre i kroppen. For mye Omega-6 er nødvendigvis ikke bra for oss og skaper inflammatoriske signaler i kroppen når det ikke er nok omega-3 fettsyrer til stede.
Den omega-3 fettsyren som finnes i plantebasert mat kalt alfa-linolensyre omdannes i liten grad videre til de viktige fettsyrene EPA og DHA.
Derfor er det viktig for dem som ikke spiser sjømat som fet fisk i løpet av uken, at de tar tilskudd med EPA og DHA.
For vegetarianere og veganere finnes det gode veganske produkter (algeolje):
