Del gjerne din beste versjon av pastasaus her inne👍👍
Her er en versjon av min Italiensk pastasaus.
Noen ganger er det enkle helt perfekt! Deilig med en smaksrik, langkokt pastasaus. Faktisk så god at jeg spiser den med skje rett fra gryten - det sies jo at vi må smake underveis. Så god er denne.
Kok opp pasta og bland inn sausen og topp med parmesan.
Yummi🌸🌸
1 stor gul løk eller 2 små
1-2 fedd hvitløk ( valgfritt)
Rapsolje til steking (bruk gjerne meieri smør i tillegg)
ca 700 g kjøttdeig
ca 300 g svinekjøttdeig
1 -1,5 boks tomatpuré ( Mutti eller Eldorado)
8 bokser Mutti hermetiske tomater finhakket. Alternativt kan du bruke en blanding av 4 flasker Passata og 3 bokser hermetiske tomater.
Ett par Laurbærblad
salt, pepper, sukker ( 1 ts), oregano
Kutt løken og hvitløk i passe biter - ikke for store.
Surr dette i olje ( ikke vær beskjeden med oljen)
Ha oppi kjøttdeig og svinekjøttdeig
Knus kjøttdeigen og la det få farge før du tilsetter tomatpuré.
Surr dette i noen minutter
Tilsett så alle boksene hermetiske tomater
Krydre etter ønske og la det koke på lav varme uten lokk i ca 3-4 timer. Den skal reduseres og bli fyldig.
Kan fryses