Sunn gresskar-salat med kylling.

EGENSKAPER

Gresskar har et lavt innhold av både energi og fett, samt et høyt innhold av beta-karoten og kostfiber. Gresskar er også en kilde til protein og kalium. Beta-karoten omdannes til vitamin A i kroppen. Vitamin A bidrar til å opprettholde normal hud og normalt syn. Kostfiber er gunstig for fordøyelsen, mens protein bidrar til vekst i muskelmasse. Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk.


Oppskriften kan varieres med det du foretrekker, men her er min variant.


  • Kutt gresskar i terninger.

  • Dryss over kanel og topp med honning. Bak på 200 g i ca 15-20 min.

  • Stek kylling med foretrukket krydder.

  • Bland en salat av, fetaost, rødløk, agurk og hjertesalat. Her kan du selvfølgelig bruke det du ønsker.

  • Legg på oppskåret kylling og gresskar

  • Jeg toppet den med valnøttkjerner og pesto dressing




13 views0 comments