Liker du kombinasjonen av reker og mango er denne salaten en innertier.
Passer ypperlig på en sommerdag. Topp det hele med et glass kald hvitvin.
Oppskrift:
400 g reker
1 mango (2 om de er små)
1 rødløk
1 agurk (jeg skreller den og tar ut innmaten)
1 chili
1 ss olje
salt/pepper
1 lime
hjertesalat
La rekene renne godt av seg
Skrell mango og del i terninger
Finhakk løk, agurk og chili og bland sammen med mango
Vend inn rekene
Smak til med salt, pepper, olje og limejuice
Skyll og tørk hjertesalaten før du blander den sammen med de andre ingrediensene.
Nyt salaten som tilbehør eller bare salaten som er kjempegod i seg selv.
