HOT KYLLINGSUPPE

Dette er en fantastisk god og enkel indiskinspirert litt hot kyllingsuppe. Jeg pøser på med karri og cayenne, men det er opp til deg.

2 stk kyllingfileter

1 stk eple

1 stk løk

2 ss Meierismør (usaltet om ønskelig)

1 ss karri

1 dl vann

2 bokser hakket hermetiske tomater (Mutti er mitt valg)

2 stk grønnsaksbuljongterninger

3 dl matfløte ( jeg bruker kokosmelk)

1 ts sukker

½ ts salt

¼ ts pepper

Slik gjør du det

1

Del kyllingfilet i biter. Skrell og del eple i mindre biter. Finhakk løk.

2

Smelt smør med karri i en kjele. Brun kyllingbiter raskt og sett til side.

3

Fres eple og løk i smør og tilsett vann, tomater, buljongterning, matfløte og sukker. Kok opp og la det småkoke i 5–10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Og skvis gjerne litt sitron over.


16 views0 comments