Ja endelig fikk jeg tak i disse bøkene på norsk. Gleder meg til å lese de. Er det noen av dere som har lest disse?
Studier viser at hele 50% av verdens befolkning er underernært og mer enn 1 million av den norske befolkningen klassifiseres med fedme eller for høy BMI!!
Studier viser også at vårt gjennomsnittlige kosthold ikke er variert nok eller balansert.
Vi vet at feil mat kan gi oss livsstilssykdommer, men vi kan også spise oss friske.
Den greske legen Hippocrates sa allerede for over 2000 år siden
"La din mat være din medisin og medisin være din mat"
En gang i tiden var menneskekroppen i toppform fordi den fikk det den trengte. Vi spiste mat som var enkel, ren og gunstig for oss, og dagliglivet gjorde det helt nødvendig å bruke kroppen.
Vi trenger mat som gir oss næring, ikke bare energi. Vi trenger vi mat som stimulerer
tarmfloraen.
70-80% av immuncellene lever i tarmen - de trenger fiber.
I Norge er anbefalt fiberinntak 25-35 g.
Så nå sier jeg; Spark den « gamle» meg og si hallo til nye meg:)