Denne oppskriften fikk jeg av en venninne. Polarbrød er utrolig praktisk, du kan bruke de enten i matpakken, på tur, til frokost eller kvelds. Kan ikke sammenligne hjemmebaks med det du får i butikken syns nå jeg da. Så har du full kontroll på hva de inneholder.
Til 12 stk trenger du: 6 egg 100g plantebasert naturellyoghurt 3 ss solsikkefrø 3 ss sesamfrø 2 ss linfrø 3 ss malte mandler 2 ss Fiberhusk 1 ss bakepulver 1. Fordel eggehviten og plommen i to ulike bakeboller. Pisk hviten stiv med en klype salt. 2. Tilsett yoghurten sammen med eggeplommene og kjør med stavmiksen. 3. Tilsett alt det tørre i plommeblandingen og bland sammen. Kjør med stavmikseren om du vil knuse frøene lett. 4. Vend inn hviten i blandingen og la svelle i ca 10min. 5. Sett ovnen på 200grader, fordel røren til små polarbrød med en skje på bakepapir. Stek midt i ovnen i 15-20minutter.