SMAKSRIK CHILIGRYTE MED MØRBRAD OG BACON
Updated: Jul 25, 2021
Smaksrik chiligryte🔥🔥 med mørbrad og bacon. En varmende gryte med gode krydder. Jeg valgte potetmos laget på mandelpoteter.
Du trenger til 4 porsjoner:
1 kg mørbrad av storfe
Stekeolje
140 g bacon
2 ss hvetemel
3 fedd hvitløk
1 stor gul løk
1 stor rød paprika
1 beger kjøttfond eller knust buljongterning
1 ts salt
1 ss tomatpuré
3 ts chilipulver
3 ts spisskummin
2 ts oregano
1 ss red curry paste
0,5 dl vann
400 g hermetiserte tomater
Koriander 🌿
Sånn gjør du:
Skjær kjøtt og bacon passende biter.
Stek kjøttet, litt og litt om gangen i olje -og legg det til side. Har du Crock-Pot Ekspress eller Crock-Pot med innerkjele av DuraCeramic kan du brune kjøttet direkte i kjelen, men gjør det i flere omganger så kjøttet blir stekt og ikke kokt.
Stek baconet på samme måte.
Hakk løk og finhakk hvitløk, stek det i en panne eller rett i kjelen, som nevnt ovenfor, med litt olje eller smør til det blir gyllent. Legg det over i innerkjelen.
Bland all krydderne i vannet, sammen med kjøttfond, tomatpure og currypasta. Bland det godt sammen til en marinade.
Legg kjøtt og bacon i innerkjelen. Dryss over hvetemel og bland det godt inn.
Skjær paprika i biter og legg det over i kjelen.
Hell i kryddermarinaden og tomater.
Bland alt godt sammen så krydder og tomater blir blandet inn i kjøttet og grønnsakene.
Kok I VANLIG GRYTE ELLER på SLOWCOOK innstilling LOW i 8 timer -eller bruk TRYKKOKER funksjon, MEAT i 30 minutter + 15 minutter på KEEP WARM, så litt av dampen kommer naturlig ut. Slipp ut resten av dampen før du tar av lokket.
