LITT OM FETT

Man kan få inntrykk av at fett er noe vi må passe oss for, og gjerne unngå helt. Men fett er faktisk bra for menneskekroppen – i riktig mengde,

Hva er forskjellen på mettet og umettet fett?

Når det snakkes om fett, skilles det ofte om mettet og umettet fett. Det er ikke alltid så enkelt å huske hva som er forskjellen. Som en enkel huskeregel kan vi si at de mettede fettsyrene er mer tettpakket, og derfor hardere - mens umettede fettsyrer er myke.

Mettet fett:

* Finnes hovedsakelig i matvarer fra dyreriket. Det kan for eksempel være fett kjøtt og fete meieriprodukter.

* Har fast konsistens når de står i kjøleskapet og blir myke i romtemperatur.

Umettet fett:

* Finnes gjerne i matvarer fra planteriket og sjøen.

* Kan være enten enumettet eller flerumettet.

* Er mykt eller flytende når det står i kjøleskapet.

Slik påvirker hva du spiser kolesterolet i blodet

Mettet fett øker LDL-kolesterolet, mens umettet fett reduserer det. Det er derfor anbefalt å bytte ut mettet fett med umettet fett.

Hos en normalvektig kvinne utgjør fettmassen 20-30% av kroppsvekten, mens den hos en mann utgjør 15-25%.

Kvinner lagrer mer fett enn menn. Dette er hormonbestemt og har sammenheng med at kvinner har behov for mer fett i forbindelse med graviditet og amming.

To gode råd til slutt.

* Det er lurt å ha et bevisst forhold til hvor mye fett du spiser. Et kosthold med mye fett vil gjerne medføre at du spiser mer kalorier enn kroppen rekker å forbrenne.

* Prøv å velge mest mulig av de gode, umettede fettsyrene som vi finner i fisk, planteoljer, nøtter og avokado.